Hace ya tiempo que nos venimos planteando de qué forma podríamos contribuir a mejorar la calidad de vida de las personas desde el ámbito gastronómico.
Llegamos a la conclusión de que existen 4 aspectos fundamentales y conectados entre sí: Salud y Gastronomía, Belleza y Cosmética, Actividad Física y Estilo de vida saludable.
Y nos pareció que podría ser extraordinariamente interesante abrir un espacio on line en el que las personas tuvieran acceso a información, recomendaciones, sugerencias y propuestas concretas para mejorar su alimentación, su salud, su aspecto físico y bienestar personal; para entender descubrir formas de actividad física incluso para aquellos que no pueden practicar deporte y, con todo ello tener un estilo de vida saludable y de calidad. Un espacio digital que facilite la convivencia, la conviabilidad, la conversación y la amistad.
En el fondo se trata de acabar con la soledad, algo que sin duda se puede conseguir alrededor de la mesa, y por tanto a través de la gastronomía ya sea a través de comidas, cenas, desayunos como compartiendo un cocktail o una copa.
Con la colaboración de Lourdes Sopranis y Marcel·li Zuazua , hemos estado trabajando en la construcción de dicho espacio digital al que hemos denominado Iber_Gastro_Wellness XXI.
Este espacio abordará cuatro grandes temáticas de contenidos bajo las que se incluirá información que facilite los conocimientos necesarios a cada persona para que cada cual, a su manera, pueda trabajar en y dedicar tiempo a mejorar su calidad de vida, su salud, su aspecto, cualidades y capacidades físicas y emocionales. En definitiva, a incorporar un estilo de vida saludable a medida de las necesidades de cada persona
Se trata de un proyecto avalado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía, de la que forman parte quince Academias Nacionales de Iberoamérica, además de España y Portugal, que facilitará un espacio del que pueden beneficiarse todas las personas que habitan en los países iberoamericanos y, en general, todas las personas de habla española.
