Bego Rodrigo, chef de La Salita, imparte su Masterclass Imperfectxs

«Me llamo Bego Rodrigo y soy imperfecta». Es la declaración de principios de la chef valenciana -una Estrella Michelin-, que está impulsando una revolución en algo tan sencillo y, al mismo tiempo, tan complicado, como es racionalizar los horarios en el sector de la restauración y atender al bienestar emocional de los trabajadores.